國人關於補鈣的錯誤認知
- 發表時間：2015-03-06
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知道自己或許缺鈣的人很多，經常服用補鈣品的人也很多。可是，在膳食中該如何促進鈣吸收，卻不一定是每個人知道的。而香蕉视频最新网址實業有限公司研究發現，中國人在膳食補鈣的過程中或多或少的都進入了誤區，使鈣不能更好的吸收利用，那麽關於這些誤區你知道是哪些嗎？
以為吃牛肉有利於骨骼：牛肉本身含鈣極低——所有的肉都是這樣。同時，肉裏麵含有大量的“成酸性元素”，主要是磷、硫和氯。它們讓血液趨向酸性，身體不得不用食物和骨骼中的鈣離子來中和成酸性元素，因而增加體內鈣元素的流失，減少鈣的吸收。
以為吃蔬菜與骨骼健康無關：人們以為蔬菜裏麵隻有些膳食纖維和維生素，與骨骼健康無關。實際上，蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素，可幫助維持酸堿平衡，減少鈣的流失，本身還含有不少鈣呢。而且綠葉蔬菜中的維生素K是骨鈣素的形成要素，而骨鈣素對鈣沉積入骨骼當中是必需的。
相信海帶可以補鈣：海帶裏麵的鈣很多——但隻限於幹海帶。而且，海帶裏麵的海藻膠等可溶性膳食纖維會妨礙鈣的吸收，因為它們可以和鈣形成牢固的複合物，裹挾著鈣一起“穿腸而過”。
吃水果代餐有利於骨骼健康：很多減肥女性認為隻要吃水果就可以得到足夠的蛋白質和維生素，經常用水果代替一餐飯。實際上，水果是一種有益酸堿平衡的食品，卻不是鈣的好來源，而且嚴重缺乏蛋白質。骨骼的形成需要大量的鈣，也需要膠原蛋白作為鈣沉積的骨架。
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