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各種微量元素的生理功能

發表時間：2015-04-22
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(1)鐵的生理功能有：①合成血紅蛋白和肌紅蛋白，執行運氧化和貯氯化功能；②構成細胞色素酶和血紅素酶類電子傳遞係統，參與抗氧化過程和組織呼吸過程；③參與三羧酸循環，能量釋放等代謝過程；④影響各種非特異性免疫和細胞免疫機製；⑤影響神經精神活動和行為。

(2)碘的主要功能是合成甲狀腺激素。甲狀腺激素主要有甲狀腺素和三碘甲狀腺原氧酸。碘通過甲狀腺激素而發揮生理作用：①提高絕大多數組織的耗氧率，增加熱量產生；②參與糖、脂肪和蛋白質代謝；③影響腦和長骨的發育與生長；④興奮中樞神經係統；⑤加強或調節其他激素（如性激素）的作用，維持生殖功能正常；⑥激活與心肌收縮有關的蛋白質，增強心肌收縮力；⑦增強腸蠕動和消化功能；⑧影響造血功能；⑨影響多種維生素的合成、吸收和利用。

(3)銅的生理功能有：①作為酶和蛋白質的組分，參與氧化還原反應和運送氧化氣；②超氧化物歧化和抗氧化作用；③影響能量代謝；④影響細胞性、體液性及非特異性免疫功能；⑤影響神經遞質合成和腦內氧化代謝；⑥影響鐵的吸收、運送和利用，參與造血過程；⑦誘導合成金屬硫蛋白；⑧影響彈性蛋白形成和膠原纖維結構，維持組織的韌性和彈性；⑨參與黑素的組織的生物合成。

(4)錳的生理功能有：①作為許多酶的組分，參與糖、脂肪和蛋白質代謝過程；②作為超氧化物歧化酶的組分，保護細胞免受自由基損傷；③刺激造血功能；④參與軟骨和骨骼形成所需糖蛋白的合成；⑤參與維生素B和C的合成；⑥參與遺傳信息的傳遞以及甲狀腺和性腺的激素分泌；⑦參與神經遞質合成，維持腦的正常功能；⑧刺激免疫器官細胞增殖，增強細胞免疫功能；⑨含錳蛋白外源凝集素具類似抗體活性，抑製腫瘤生長。

(5)鋅的生理功能有：①作為酶的組分，起結構、催化、活性調節作用，參與機體各類新陳代謝過程；②以各種鋅蛋白的結構方式，參與基因轉錄、複製及蛋白質合成等各種基因調節和控製過程；③穩定和調節細胞膜的結構和功能；④影響激素（胰島素、生長激素、性激素等）的分泌、活性及與組織（受體）的結合；⑤營養和調節免疫組織和功能；⑥誘導合成金屬硫蛋白；⑦刺激骨形成和成骨細胞的增殖與分化；⑧影響神經遞質合成和腦內氧化代謝過程；⑨增強維生素A活力；④抗擊病毒感染。

(6）鈷主要以維生素B12及B13輔酶形式發揮生物學作用及生理功能：①刺激造血功能；②參與膽堿、甲硫氨酸合成，影響神經功能；③參與蛋白質的合成、葉酸的貯存、硫醇酶的活化和骨髓磷脂的形成；④激活甲狀腺的活性；⑤解毒功能；⑥拮抗多種致突劑，具抗腫瘤活性；⑦許多酶的輔助因子。

(7)硒的生理功能有：①許多硒酶和硒蛋白的必需組分；②具抗氧化作用，保護細胞膜的結構和功能；③調節維生索A、C、K、E的吸收與消耗，並與維生素E協同保護細胞膜；④提高和增強免疫功能；⑤參與輔醵A、Q和Ql0的合成，在機體代謝、電子傳遞中起重要作用；⑥參與調節某些蛋白質（如GSH-Px酶蛋白）的合成，增加抗癌基因(C-Fos)的轉錄：⑦參與前列腺素和黃體生成素釋放激素的合成，增強生育能力和生殖功能：⑧預防和抑製癌症；⑨影響甲狀腺激素代謝；⑩抑製誘發白內障。

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